Alibos

El castaño

El clima de Galicia templado y húmedo, es muy propicio para el desarrollo del castaño (Castanea sativa Mill.). Prueba de ello es que la mayoría de los castañares de España se encuentran en Galicia y en la zona noroeste.

De crecimiento bastante rápido, el castaño, puede alcanzar los 35 m. de altura, formando copas grandes y redondeadas y troncos gruesos que pueden llegar a tener diámetros considerables. Tiene hojas lanceoladas con bordes aserrados, caedizas en el otoño. Sus frutos, las castañas, aparecen protegidas dentro de un envoltorio duro y cubierto de espinas, llamado erizo.

La importancia de la castaña en Galicia se pone de manifiesto en otoño, con la recogida del fruto, cuando se celebran por todo el país los tradicionales magostos, reuniones de vecinos, familiares y amigos al calor del fuego para degustar las castañas asadas.