«Le châtaignier en Galice est une espèce fondamentale dans l'économie rurale, le paysage, la culture populaire et l'environnement.»

En raison de notre situation privilégiée et de notre engagement envers les produits locaux et naturels, nous sommes l'un des plus grands producteurs mondiaux de châtaignes pelées et surgelées. Nous exportons notre production vers les marchés internationaux les plus importants, où des produits dérivés de la châtaigne sont élaborés: farine, purée, marron glacé, conserves au sirop, conserves naturelles... Des délicatesses de la cuisine traditionnelle, réinventés aujourd'hui comme des produits gastronomiques présents dans les meilleures cuisines du monde.